香酥薯條的做法_香酥薯條怎么做好吃
家里的小孩子特別的喜歡吃薯條,而我又擔心炸的食物對小孩的身體健康不好,有和我相同想法的大人們不妨試試香酥薯條,做法簡單,非常的酥脆爽口,而且又營養健康哦!
香酥薯條的做法:
1、土豆切條狀用清水講淀粉清洗掉。
2、放入鍋內煮熟撈起(不要煮爛了,熟了就好)過涼瀝干。
3、黃油融化,將放涼的土豆條放入拌勻。
4、面粉和酥炸粉拌勻。
5、將裹上黃油的土豆條放入粉中薄薄的沾一層。
6、放入預熱好的空炸中,180度15分鐘左右,中途打開搖晃使其上色均勻。
成品圖:
香酥薯條小提示:
土豆的淀粉一定要用清水沖洗,防止烤過程糊掉。
直接裹黃油炸也是很不錯的,不一定要選擇粉類所以請根據自家口味決定即可。
土豆的適宜人群:
禁忌人群:孕婦慎食。
適宜人群:一般人均可食用。尤適宜低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。
土豆的功效與作用:
1、補充營養、可作主食,土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2、和中養胃、健脾利濕,土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便,土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏,土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經常吃土豆的人身體健康,老得慢。
5、利水消腫,土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥,土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7、美容護膚,土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。