點心蘿卜糕的家常做法_詳細教程_圖文講解
葉子以前曾經做過一款類似今天這個蘿卜糕的菜肴。當時請講師班的同學來家吃飯。就做了那個蘿卜糕,同學們吃了那個菜都一直記憶深刻,每次聚會都說要我做蘿卜糕,只是這蘿卜糕做的時間比較長,那次為了家宴,葉子頭天就開始忙碌做菜了,所以做的時候一次要多做點。tLS味蕾網
【蘿卜糕】厲害,這居然是蘿卜和大米做的!tLS味蕾網
食材:白蘿卜1000克、粘米粉300克、哈爾濱紅腸兩段、干木耳10克、洋蔥半個、生姜一塊、油適量、鹽適量tLS味蕾網
蘿卜糕的做法tLS味蕾網
1、準備好原材料,黑木耳提前用涼水泡發好tLS味蕾網
2、白蘿卜用刨絲器刨成絲,撒上適量鹽拌勻tLS味蕾網
3、洋蔥、木耳、哈爾濱紅腸切成碎末tLS味蕾網
4、生姜切成末tLS味蕾網
5、鍋里加入適量油,炒香姜末tLS味蕾網
6、加入木耳、洋蔥、哈爾濱紅腸翻炒tLS味蕾網
7、蘿卜絲擠水后加入,稍微翻炒一下tLS味蕾網
8、用蘿卜絲擠出的水再加入少許水,將粘米粉調成糊狀tLS味蕾網
9、加入炒好的材料,充分拌勻tLS味蕾網
10、方形蛋糕模具刷上一層油防沾,倒入材料,表面用不銹鋼勺攆平整tLS味蕾網
11、放入蒸汽爐里蒸熟,用其他鍋具來蒸也一樣哈,葉子怕不易熟,蒸了70分鐘,大家根據實際情況來做,蒸熟為止tLS味蕾網
12、蒸好放涼脫模,切成片tLS味蕾網
13、一次吃不完的話,可以切成條用保鮮膜包裹嚴實放入冰箱,可以保存兩三天tLS味蕾網
14、鍋里加入少許油,煎到兩面金黃即可享用啦tLS味蕾網
成品圖tLS味蕾網
小貼士tLS味蕾網
一、水量要合適,不要太干或者太稀,仔細看圖片能看出水量;tLS味蕾網
二、蒸的時候容器表面沒蓋,會有部分水蒸汽進入,放涼就吸收了,并無大礙,用蒸鍋估計水蒸汽會多一些,可以考慮蓋上蓋子蒸,蒸的時間會更長,容器大一點不要太厚易熟一些。tLS味蕾網
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