野菊花是一種常見的保健性中藥，野菊花為菊科多年生草本植物野菊的頭狀花序，外形與菊花相似，野生于山坡草地、田邊路旁。秋、冬季花初開放時采摘，曬干或蒸后曬干。

　　野菊花藥效在眾菊花中是最為突出的，它不僅可以入中藥，它的葉子和花瓣可以作為食用用于人們飲食中如煲湯、炒菜等，野菊花還可以作為茶葉具有清熱靜心明目的作用，另外野菊花的花瓣可以作為凝神靜氣可以作為枕頭里的填塞物，是一種當下很流行很養生的健康枕。在中醫中野菊花屬于寒性的藥物，不宜長期食用，胃部不好的人或者自身寒氣很重的人和孕婦都不適宜。

　　野菊花的主要功效與作用：

　　1、野菊花可降壓防癌

　　野菊花是一種可以控制人體血管擴張的中藥材，人們食用之后能使自己的血壓處于正常范圍之中。另外野菊花的抗菌功效也很出色，能預防人體中癌細胞的形成，起到防止癌癥出現的作用。

　　2、野菊花可清肝去火

　　野菊花的清肝去火功效十分出色，特別適合于肝火過旺的人群食用。另外對老年人的結膜炎也很好的防治和保健功效。

　　3、野菊花明目的功效

　　菊花能明目早在中國古代時就已能得到過證實，在現要人們用野菊花水清洗眼睛可以防止黑眼圈的出現，另外長期飲用野菊花茶也能起到防止眼病疾病發生的作用。

　　野菊的其它功效：

　　野菊花味苦、辛，性平;歸肺、肝經。清熱解毒;疏風平肝。主疔瘡;癰疽;丹毒;濕疹;皮炎;風熱感冒;咽喉腫痛;高血壓病。

　　1.解毒

　　中醫認為野菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。

　　2.去火消暑

　　對于夏季天氣濕熱帶來的熱感冒和肝火旺以及因其出現的口瘡疾病都有很好地治療作用，能夠去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。

　　3.抗菌

　　現代醫學也積極研究野菊花對現代病癥的治療作用，研究顯示野菊花對細菌具有很強的抵抗能力，能夠抵抗外界病毒進入體內，具有預防疾病的作用，對人體的心臟、大腦和血管都具有保護作用。

　　4.降壓

　　經常飲用野菊花茶還具有降低和平穩血壓的作用，對于高血壓具有一定的治療作用。

　　5.清心

　　夏季可以多多食用野菊花，可以平心靜氣，尤其是對每天面對電腦的上班族，可以緩解眼部的疲勞、滋養眼睛和保護視力的作用。

　　6.殺菌去腫

　　野菊花不僅可以食用也可以外敷的作用，將野菊花碾碎具有消毒和消除膿包的作用，對夏季蚊蟲叮咬后的紅腫膿包具有殺菌去腫的作用。

　　野菊花的食用方法：

　　1、飲用野菊花茶是食用野菊花時最常用的方法，這種食用方法十分簡單，只要把野菊花清洗干凈之后像泡茶那樣沖飲就可以了。

　　2、釀制野菊花酒也是食用野菊花的常用方法之一，大家可以把二十克左右的野菊花泡制在五百克白酒之中，然后密封保存，過十天以后就可以飲用了。

　　野菊花的選購技巧：

　　以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。

　　野菊花的食用方法：

　　蒜茸野菊花

　　材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克

　　做法：大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗凈，在開水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘后撈出瀝水，切段放入盤內，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可上桌食用。 吃什么美容

　　養生食療功效：此菜含有多種營養成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者，忌食此菜。 吃什么美容

　　野菊花炒肉片

　　材料：野菊花300克,豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克,鹽5克,味精2克,醬油5克,大蔥5克,姜3克 吃什么美容

　　做法：

　　1、先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗凈，放入已燒開的沸水鍋燙一下，撈出，直接放入清水中洗一洗，讓其去苦味，劑干水，用刀切成絲，放入盤內，待用。

　　2、將豬肉放入清水中泡洗干凈后，用刀將其切成片放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花及姜絲腌漬一會兒。

　　3、取鍋，清水刷洗凈，置于火上，燒熱，放入花生油，燒熱后，倒入豬肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出鍋，即可食用。

　　菊花豆根湯

　　材料:蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克

　　做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘，濾取汁，加白糖攪勻，即可。

　　野菊花食用時要注意的禁忌

　　野菊花的使用也是有禁忌的。經常有胃疼的人，常肚子疼的人，中醫叫做脾胃虛寒，中焦虛寒，對于這類患者野菊花就不能用了，總而言之沒有熱象的，尤其是有虛寒之象的，就不要用了。哪些癥狀屬于熱象的呢?四個字，紅、腫、熱、痛，有這四個字的就可以用野菊花，如果不紅、不腫、不熱、不痛，屬陰證的千萬不能用。

　　另外還有一點非常重要，那就是不宜久服。因為野菊花和菊花不一樣，它是我們的處方用藥。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停止服用。