涼拌龍須菜的做法_涼拌龍須菜怎么做好吃圖解
[導讀]:這道涼拌龍須菜是具有很高的食用和藥用價值,是一種在夏天清涼開胃,色彩鮮艷,特別是稍稍冰鎮以后再食用,吃著更加爽口。這道菜低脂肪低熱量,還具有軟化血管、降低 血糖 的
這道涼拌龍須菜是具有很高的食用和藥用價值,是一種在夏天清涼開胃,色彩鮮艷,特別是稍稍冰鎮以后再食用,吃著更加爽口。這道菜低脂肪低熱量,還具有軟化血管、降低血糖的功效,很適合老年人和減肥的人士食用。龍須菜含有豐富的蛋白質、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等,其中鈣的含量為食品中魁首。
涼拌龍須菜的做法圖解:
1、準備材料。青、紅尖椒切圈。香菜切段、小蔥切蔥花。
2、龍須菜用清水直至洗到沒有鹽粒。
3、鍋里燒開水,將龍須菜焯燙3-5分鐘,撈出??馗伤?。
4、龍須菜放入盆里。放入調料、青紅尖椒、小蔥花、蒜泥、香菜段,拌勻。
成品圖:
涼拌龍須菜的怎么做好吃小技巧:
1、 龍須菜是海洋藻類,還有些泥沙,所以泡發后一定要洗凈。
2、 所有的主料冷藏后再調味,吃起來更加爽口。
食物的營養功效:
1、龍須菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃、止血、降壓的功效。龍須菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助于降低血壓。由于龍須菜含有中等嘌呤,凡屬痛風性關節炎、高尿酸血癥的患者緩解期請謹慎食用,減少嘌呤攝入。
2、龍須菜:又名鹿角菜,石花菜。富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖,藻膠、微量元素等有益物質,龍須菜中含有大量調節人體機能的活動物質,長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便秘等代謝性疾病,降低血脂、血糖,改善動脈粥樣化等功效。經常食用可以軟化血管,具有清熱解暑、開胃健脾、滋陰調理的功效。