大白菜燉豆腐的做法_怎么做好吃
[導讀]:從什么時候開始 大白菜燉豆腐 已經不再是餐桌上的當家菜了!取而代之的是大魚大肉,在那個生活條件艱苦的歲月里,人們的餐桌上永遠都是 蘿卜 白菜來當家!雖然清苦卻是真的 健
從什么時候開始大白菜燉豆腐已經不再是餐桌上的當家菜了!取而代之的是大魚大肉,在那個生活條件艱苦的歲月里,人們的餐桌上永遠都是蘿卜白菜來當家!雖然清苦卻是真的健康,今天雖然也是白菜豆腐大蘿卜,但是卻有著本質上的區別!農藥化肥的大量應用,讓我們很難再品嘗到純天然,如果再回到從前,如果還能回到從前,那該是多幸福的事情。
大白菜燉豆腐
大白菜,老豆腐,胡蘿卜,鹽,五香粉,味精,香油。
大白菜燉豆腐的做法
1.大白菜洗凈控干水分。
2.用刀片著切大片。
3.切好的白菜備用。
4.老豆腐一塊。
5.把豆腐切小塊。
6.胡蘿卜切片,切蔥花姜絲。
7.油熱后放入蔥花姜絲煸出香味。
8.放入胡蘿卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入鹽,五香粉繼續煸炒至白菜軟塌。
11.放入豆腐塊,加少量的水,中火燉煮。
12.直到湯汁剩下少量后,加入味精和香油,再灑上蔥花即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸見方,一下油鍋,那勾入的臭味就一絲絲彌漫開來。待顏色變黑,表面膨起后就可以撈上來,澆上蒜汁、醬醋,搭配腌蘿卜條和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的體積略小,下鍋后“吱吱”...[更多]
味蕾網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少,而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多,而黃魚中含維生素D,兩者合吃,可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥等多種骨病。
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間,從而增加吸收機會
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