到了夏天,看見熱氣騰騰的菜完全沒有胃口，這個時候就需要一道清爽的涼拌菜來健胃消食。今天推薦的涼拌大雜燴里面包含了生菜,包菜,黃瓜,小番茄。這道涼拌菜有降血脂、降血壓的功效。小番茄搭配卷心菜一起食用，可預防癌癥、促進血液循環。下面就是詳細的制作過程，教會你如何做一道健康養生的涼拌美食。

涼拌大雜燴的做法：

1.將各種蔬菜洗凈，黃瓜和小番茄角改刀，其它蔬菜用手撕成塊放入碗中。

2.取一小碗，加入鮮醬油和香醋。醬油和醋的比例為1：4。

3.加入少許皇家貝薩納初榨橄欖油。

4.加入鹽、糖、味精和蒜末攪拌均勻。

5.倒入菜中拌勻。

6.油鍋上火，鍋中加少許初榨橄欖油和香油。

7.燒熱后澆在拌好的菜中即可。

成品圖：

小知識科普：
橄欖油是大自然賜予的液體黃金、美女之油。在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西文被譽為”液體黃金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必須脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;它所含豐富的單不飽和脂肪酸、維他命E、多酚等抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護發等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗紫外線防止皮膚癌。幾千年來，橄欖油就是地中海民強身分體的秘訣之一。