涼拌韭黃是清爽夏日一道清爽的涼拌菜，制作時先用熱水把韭黃燙一下，然后放涼在拌口感會更好吃，如果放在冰箱冷藏一下會更加清爽。

材料：韭黃切段約200g、紅蘿卜切絲配色用少許、黑木耳切絲配色用少許、白芝麻適量

調味料：鹽適量、白胡椒粉一小匙、味素一小匙、香油二小匙

涼拌韭黃的做法：

1、將上述主食材的部份先以熱水燙熱放涼備用。

2、水份要濾干一點才不會吃起來含水量太多且味道會變的較淡。

3、完成后的作品再上面撒上些許的白芝麻就可以食用了。

成品圖：