涼拌蒜苗絲是夏天最愛的美食，香甜酸辣非常下飯，無油無煙綠色健康。在家做這個菜可以把蒜苗分成細條更加入味。下面把好吃家常涼拌蒜苗制作方法分享給在家。

涼拌蒜苗絲的做法圖解：

1、蒜苗摘洗干凈到開水里燙軟撈出來沖涼水。

2、用牙簽將蒜苗的一頭劃成“刷把”樣子，順著刷把撕下來，蒜苗就成這樣的細絲了。

3、蒜苗絲里加鹽，辣椒粉，蠔油，香醋，香油，雞精拌勻進冰箱冷藏一小時拿出來就可以吃了。

成品圖：

涼拌蒜苗絲怎么做好吃技巧：

1、本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了，但是家里有大蒜醬的話加進去那又是另外一番風味了。

2、蒜苗燙熟，不要燙的太老。實踐后才發現真的很容易燙過頭，這樣的口感的大大失分!

一定是把水燒開，然后把蒜苗放入，關火，然后等一分鐘就撈起。不然太久真的是黃黃的又不脆，大家都不愛!