1首先準備好這道菜需要的食材，將鵝肉多洗幾次洗干凈后放入高壓鍋，加入水淹沒鵝肉，高壓鍋內煮七分鐘左右，鵝肉大概八分熟。

2將鵝肉撈出來瀝干水分，在鍋中放入油，待到油熱之后，就把鵝肉放進去翻炒均勻，翻炒片刻后就可以往而歐尚淋點醬油。

3接著再繼續翻炒，大概需要炒三分鐘左右，鵝肉已經從鍋中開始有香氣了，這個時候我們就需要把一聽啤酒全部都倒到鍋里面。

4這個時候我們還可以在鍋里面加入生姜，可以有去味的作用，之后用大火繼續燒，燒開之后就可以放入高壓鍋內了，大概需要二十分鐘。

5高壓鍋煮好之后就可以重新倒入鍋內了，這個時候繼續翻炒，蓋上鍋蓋改成小火燜煮一會，待到再次打開鍋蓋，湯汁就已經收的差不多了。

6最后把切好的辣椒等放進去炒熟，放入鹽進行調味。就這樣我們這一道簡單的清燉鵝肉就制作完畢了。