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網站首頁平平無奇但超級下飯的煎雞蛋豆腐
[導讀]：1. 鹵水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隱藏在雞蛋中~好吃又好看 2. 將雞蛋磕入碗中打散，不用放任何調味料，最后澆汁燜煮時，雞蛋豆腐都會吸足料汁 3. 將豆腐倒入鍋中，煎
1.
鹵水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隱藏在雞蛋中~好吃又好看
2.
將雞蛋磕入碗中打散，不用放任何調味料，最后澆汁燜煮時，雞蛋豆腐都會吸足料汁
3.
將豆腐倒入鍋中，煎至微微金黃，一定要使用不粘鍋。不然就會得到一鍋黑糊糊的豆腐~
4.
翻一次面后，倒入雞蛋液，不要攪動它，等待雞蛋自己成型后翻面~
5.
將料汁根據自己的個人口味進行調整放入碗中，不需要加鹽，醬油和蠔油已經有足夠的咸味啦
6.
稍微加一點清水，攪拌均勻后，倒入煎至好的雞蛋豆腐中。燉煮1分鐘左右
7.
撒上蔥花，小米辣~等到鍋中的汁水基本被雞蛋和豆腐吸掉即可出鍋啦
平平無奇但超級下飯的煎雞蛋豆腐成品圖
烹飪技巧
這道菜我使用的是鹵水豆腐，如果你沒有，可以用嫩豆腐，省略掉煎豆腐的步驟，先放雞蛋再鋪豆腐，煎熟澆汁即可。
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