干鍋豆腐的做法
[導讀]:3張圖片 “ 沒有什么是干鍋不能搞定的哦。 ” 食材明細 主料 豆腐 2塊 韭菜 100g 輔料 植物油 10g 紅辣椒 5個 大蒜 3顆 鹽 3g 生抽 1勺 豆瓣醬 1勺 中辣 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時 高級 難度
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3張圖片
“沒有什么是干鍋不能搞定的哦。”
食材明細
- 中辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 高級 難度
干鍋豆腐的做法步驟
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1鮮香軟嫩。
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2食材準備好。
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3熱鍋涼油放少許鹽防止粘鍋。
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4放入豆腐塊,盡量不要粘在一起。
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5中小火炸至兩面金黃色。
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6加入豆瓣醬。
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7加入生抽。
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8根據口味調整鹽分。
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9加入紅辣椒段翻拌均勻。
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10韭菜段、大蒜鋪底。
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11炸好的豆腐塊平鋪在上面。
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12酒精爐小火加熱即可。
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13鮮香滑嫩。
小竅門
1、植物油放少許鹽炸豆腐可以防止粘鍋。
2、豆腐炸的過程盡量不要翻動防止破碎,看相不好。
2、豆腐炸的過程盡量不要翻動防止破碎,看相不好。
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使用的廚具:其他
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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