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網站首頁豆腐燒雞塊的做法
[導讀]：1張圖片 “ 這道菜的高明之處在于只見雞塊不見豆腐，豆腐遠比雞肉香。 ” 食材明細 主料 雞腿 1個 豆腐 半塊 輔料 油 少許 鹽 少許 料酒 少許 胡椒粉 少許 生抽 少許 老抽 少許 蔥 少
1張圖片
“這道菜的高明之處在于只見雞塊不見豆腐，豆腐遠比雞肉香。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 燒 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
豆腐燒雞塊的做法步驟
-
1雞腿先這樣切。 -
2改刀切成雞塊。 -
3放入適量的料酒，幾片姜片腌制半小時左右。 -
4豆腐切塊。 -
5用平底鍋將豆腐煎至表面金黃。 -
6蔥切粒姜切片。 -
7坐鍋點火倒油，熱鍋涼油放入雞塊中小火將雞肉炒至變色放入蔥姜爆香。 -
8放入適量的料酒炒一會兒，然后放入少許的生抽，老抽，胡椒粉，糖，鹽，倒入煎好的豆腐最好放入清水，水要沒過食材。蓋上鍋蓋燜上15分鐘。 -
9大火收汁。 -
10成品。
來自 舌尖居士 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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