扇貝肉炒韭菜
[導讀]:一、用料 主料:扇貝肉(10個) 韭菜(80克) 輔料:油(15克) 鹽(1克) 生抽(少許) 料酒(1湯匙) 胡椒粉(少許) 二、制作步驟 1.扇貝肉洗凈 2.韭菜切段 3.扇貝肉入涼水鍋 4.倒入料酒 5.水開后撈出扇
一、用料
輔料:油(15克) 鹽(1克) 生抽(少許) 料酒(1湯匙) 胡椒粉(少許)
二、制作步驟
1.扇貝肉洗凈
2.韭菜切段
3.扇貝肉入涼水鍋
4.倒入料酒
5.水開后撈出扇貝肉
6.油鍋燒熱,放入扇貝肉翻炒幾下
7.放入胡椒粉
8.倒入生抽
9.炒勻放入韭菜段
10.翻炒片刻,放入食鹽調味
11.炒勻出鍋
12.上桌了
三、扇貝肉炒韭菜成品圖
四、烹飪技巧
扇貝肉不宜焯水時間太長,以免煮老影響口感。
![](/skin/images/3038_wiewCon5.png)
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