涼拌石花菜的做法_涼拌石花菜怎么做好吃圖解
涼拌石花菜的石花菜,也叫海凍菜、鳳尾、鹿角菜等,雪白晶瑩透明的模樣,它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。
涼拌石花菜的做法圖解:
1、干制石花菜,取一小把。
2、涼水泡發約2、3小時,便如此美麗。
3、泡好并沖洗掉雜質后,用純凈水沖洗兩遍,就可以涼拌了。
4、切段入盆,加些香菜。
5、適量味極鮮、糖、花椒油、鹽、蒜末兒、醋(我喜歡它晶瑩透明的模樣,用了白葡萄酒醋,不會上太重的顏色,味道也佳)調成味汁兒,吃時拌勻入味。適合夏日的一道小菜。
成品圖:
涼拌石花菜的石花菜營養:
1、石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。
2、經常吃一些“瓊脂”制品,它能在腸道中吸收水分,是腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。
3、石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
涼拌石花菜的石花菜功效:
1、石花菜能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。
2、石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,并有解暑功效。
涼拌石花菜的石花菜食療:
1、味甘、咸,性寒。能清熱化痰,潤燥。
2、含瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽,多糖類等成分。
3、所含多糖類化合物,對B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用。
4、用于熱痰或燥痰咳嗽,痰黃稠,膠粘;腸中燥熱,便血或痔瘡出血;大便燥結,習慣性便秘。
5、涼拌食,或作膠凍用。
6、脾腎虛寒、大腸不固者不宜。