香菇蒸鵪鶉蛋
[導讀]:1. 新鮮的香菇去蒂在水中浸泡一會兒再清洗干凈 2. 香菇瀝干水份、準備好鵪鶉蛋 3. 香菇內側撒上少許鹽依次擺入盤中 4. 鵪鶉蛋打入香菇碗中 5. 香菇鵪鶉蛋擺入盤中再放人燒開水的蒸鍋
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新鮮的香菇去蒂在水中浸泡一會兒再清洗干凈
2.
香菇瀝干水份、準備好鵪鶉蛋
3.
香菇內側撒上少許鹽依次擺入盤中
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鵪鶉蛋打入香菇碗中
5.
香菇鵪鶉蛋擺入盤中再放人燒開水的蒸鍋大火蒸五分鐘
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蒸好的香菇鵪鶉蛋的湯汁要保留好哦
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蒸好的原湯汁倒入鍋中也可以添加少許清水放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油、味精、鹽調味均淋上水淀粉攪拌成透明的糊狀
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蒸好的香菇鵪鶉蛋依次擺入盤中
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湯汁均勻的淋在香菇鵪鶉蛋上面
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小米辣切成小粒擺在鵪鶉蛋上面瞬間顏值爆棚
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搭配一碗米飯和肉參一起吃味道棒極了
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看著晶瑩剔透的香菇鵪鶉蛋好有食欲
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鵪鶉蛋和香菇的營養價值非常豐富經常食用對身體有益處
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香菇鵪鶉蛋入口香濃滑嫩讓人唇齒留香回味無窮
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美味蒸著吃的做法是鎖住營養的最佳方法也是我特別喜歡的哦
香菇蒸鵪鶉蛋成品圖
烹飪技巧
鵪鶉蛋是一種常見的食用蛋品,蛋殼比較薄,可食部的比例比雞蛋要大一些,含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒等營養物質,每百克可食部含蛋白質13克、脂肪11克。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全,含量豐富,含有多種的磷脂,營養價值非常高,像核黃素、維生素A等含量也比同質量的雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇比雞蛋還更低,大概只有雞蛋的1/3,所以是各種虛弱病人、術后康復人群、兒童生長發育、孕婦滋養身體的很好的選擇。鵪鶉蛋對于貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等患者都有一定的調補作用,對于皮膚養顏美白也有一定的補充優質蛋白的作用。
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