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網站首頁花甲鮮蝦焗粉絲
[導讀]：1. 花甲泡入淡鹽水中吐沙 2. 清洗掉外殼的泥沙 3. 鮮蝦剪去蝦須，剔除蝦線 4. 粉絲放入冷水中泡軟 5. 海鮮菇清洗干凈 6. 花甲放入沸水中煮至全部開殼 7. 撈出放入冷水中沖洗幾次至泥沙
1.
花甲泡入淡鹽水中吐沙
2.
清洗掉外殼的泥沙
3.
鮮蝦剪去蝦須，剔除蝦線
4.
粉絲放入冷水中泡軟
5.
海鮮菇清洗干凈
6.
花甲放入沸水中煮至全部開殼
7.
撈出放入冷水中沖洗幾次至泥沙全部洗凈
8.
撈出瀝干水分待用
9.
洋蔥切小丁、蒜切末、小蔥切蔥花、姜切末、小米椒切椒圈
10.
鍋里加入足量植物油，燒至五成熱時下入蒜蓉，翻炒至蒜蓉金黃
11.
再依次加入一半的小米椒圈、姜末、洋蔥丁，炒出香味
12.
加入呷哺呷哺小龍蝦料并翻炒均勻
13.
倒入半碗清水
14.
大火燒開后關火
15.
在烤盤中鋪好錫紙，依次鋪入泡好的粉絲、海鮮菇、鮮蝦和花甲
16.
將燒好的料汁澆在上面，并將錫紙包好
17.
放入預熱好的烤箱，200℃烤30分鐘
18.
出爐后撒上剩下的小米椒圈和蔥花即可
呷哺呷哺 小龍蝦調料美食做不停
花甲鮮蝦焗粉絲成品圖
烹飪技巧
1、沸水煮后不開殼的花甲已死，不建議食用。
2、醬料和小米椒圈可根據自己的口味酌情增減用量。
3、炸蒜蓉時油量要足夠，以免蒜蓉被炸糊。
4、沒有烤箱的也可以采用蒸制的方式來烹飪。
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