涼拌雙椒皮蛋的做法_涼拌雙椒皮蛋怎么做好吃圖
[導讀]:這道涼拌雙椒 皮蛋 是 辣椒 涼拌,麻辣爽口好帶勁。涼拌雙椒皮蛋是魯菜里的一道 美食 ,制作涼拌雙椒皮蛋以松花蛋為主料,感原料是松花皮蛋3個、青椒1個、 紅椒 1個雙椒拌松花的
這道涼拌雙椒皮蛋是辣椒涼拌,麻辣爽口好帶勁。涼拌雙椒皮蛋是魯菜里的一道美食,制作涼拌雙椒皮蛋以松花蛋為主料,感原料是松花皮蛋3個、青椒1個、紅椒1個雙椒拌松花的烹飪技巧以拌菜為主,口味屬于咸鮮。
涼拌雙椒皮蛋的做法圖解:
1、皮蛋先煮過讓蛋液凝固切的時候會比較漂亮不易沾黏,不過煮也行。
2、皮蛋切塊擺盤,將其他材料全部混和后淋于其上即可。
成品圖:
涼拌雙椒皮蛋怎么做好吃的技巧:
1、皮蛋最好要用松花皮蛋,這種皮蛋涼拌口感要好一些;
2、切皮蛋的時候可將刀上涂一點油,可以防止皮蛋沾刀;
3、醋最好選用涼拌食醋,味道會好一些。
涼拌雙椒皮蛋的營養功效:
1、皮蛋它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”,坊間常用來治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘。
2、皮蛋火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
3、“皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。