這道四季豆涼拌蒟蒻墨玉板，是最適合在熱熱的天氣享用了。蒟蒻墨玉板又稱魔芋，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，魔芋可以搭配食品酸里吃，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

四季豆涼拌蒟蒻墨玉板的做法:

1、蔥切末。

2、蒜切末。

3、辣椒切末。

4、四季豆燙熟泡冰水備用。

5、蒟蒻墨玉板切細條狀，熱水川燙一分鐘后瀝干備用。

6、加入所有調味料、蒟蒻、花生、四季豆、蔥、蒜、辣椒拌勻待入味后即可享用。

7、超適合夏天的涼拌開胃菜就完成啦。

成品圖：

四季豆涼拌蒟蒻墨玉板的營養功效：

1、水煮魔芋，內涵多肽，多膠原蛋白，多無機鹽，多纖維素，多抗原，多維生素，具有緩解疲勞，滋陰補腎，其復函蛋白質更為男人之寶，具有延時，增大，增粗之功效

2、對于女性朋友具有緩解經期焦躁，延后更年期，祛痘美容，保持常青態，更可媲美羊胎素之功效。