芝麻葉跟芝麻一樣含油份，吃起來很香，特別是曬干的芝麻葉干香味兒特濃郁。干的芝麻葉用來下面條特別的好吃，尤其是受中老年人的喜歡。其實干芝麻葉用水泡透了，加些辣椒炒著吃也特別的美味呢。

　　把新鮮的芝麻葉曬干后，可以保存很久，冬天拿來吃面條特別特別的香。雖然干芝麻葉市場里也能買到，但如果自己親手來做，就會更加的放心衛生和健康的問題了。而且自己曬芝麻葉很簡單，一起來看下具體做法吧。

　　自曬芝麻葉的做法教程：

　　1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自采摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗干凈。

　　2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我采摘的嫩，3分鐘就好了，如果比較老的芝麻葉，則需要煮5分鐘以上才熟.煮熟的芝麻葉放入涼水中再淘洗2邊，把里面的粘液洗掉。然后繼續涼水浸泡2小時，中間要換2次水。

　　3、泡好的芝麻葉擠干水分，攤開放到陽臺上晾曬

　　4、一天就曬的很干了。攤開的那些曬干，就這么一點點啦

　　5、用好幾個拍子曬，2斤的新鮮葉子總共曬了這么多。這些干的市場上賣30多一斤哩，關鍵是30多也很難買到。所以愛吃的就一定得應季收藏。

　　成品圖：

　　自曬芝麻葉的做法小技巧：

　　1、芝麻葉一定要煮熟再曬，這樣干的芝麻葉稍微用熱水泡開就可以吃啦。如果不煮熟，曬好的芝麻葉是怎么煮都煮不熟的哦。

　　2、芝麻葉一定要曬透才能保存得很久。

　　3、曬好的芝麻葉一定要保持干燥，一定要用不透氣不進水的塑料袋來裝著，并扎緊。

　　自曬芝麻葉的家常做法就介紹到這里。因為芝麻葉可以保存很久，所以去市場可能買到往年的。如果是年份久的芝麻葉，有的就會泡不透，嚼不爛。所以學會自曬芝麻葉是很有用的。