辣椒悶子的做法
[導讀]:3張圖片 “ 這道小菜,相信來東北吃過東北農家菜的朋友們一定都吃過,香死了,辣的過癮,再加上咸,醬香型,搭配烀土豆、茄子、南瓜等絕了,吃一次就上癮,不光多吃了土豆、茄
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3張圖片
“這道小菜,相信來東北吃過東北農家菜的朋友們一定都吃過,香死了,辣的過癮,再加上咸,醬香型,搭配烀土豆、茄子、南瓜等絕了,吃一次就上癮,不光多吃了土豆、茄子和南瓜,還要多吃一碗飯。我家三天兩頭做一次,它就像餐桌上的小咸菜,開胃下飯,幾天不吃就想得慌。”
食材明細
- 中辣 口味
- 蒸 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
辣椒悶子的做法步驟
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1準備食材,這是一道由辣椒、雞蛋和自制的黃豆醬做成的菜譜,如果能吃辣的就把辣椒換成辣妹子吧,辣的過癮,否則就和我一樣,用普通的辣椒,一般人都能接受的辣味。
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2辣椒洗凈切碎。
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3打入雞蛋,加入自制黃豆醬。
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4攪拌均勻,加入適量的油、五香粉繼續攪拌均勻。
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5上屜蒸10分鐘左右。
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6蒸好的辣椒悶子。
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7非常美味的辣椒悶子出鍋,搭配烀土豆、茄子、南瓜等絕了,太好吃了,包你吃一次就上癮。
小竅門
1、蒸辣椒悶子可不是蒸雞蛋羹,千萬不能兌水,否則就改變它的性質,很難吃哦。
2、我通常的比例是辣椒、雞蛋和黃豆醬1:1:1,就是說1個辣椒1個雞蛋1湯匙黃豆醬,大家可以根據自己喜歡的口味調整比例,沒有黃豆醬的可以換成自己喜歡的各種醬。
2、我通常的比例是辣椒、雞蛋和黃豆醬1:1:1,就是說1個辣椒1個雞蛋1湯匙黃豆醬,大家可以根據自己喜歡的口味調整比例,沒有黃豆醬的可以換成自己喜歡的各種醬。
來自 大海微瀾 的作品
使用的廚具:蒸鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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