赤小豆山藥燉豬尾的做法
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 豬尾 0.8kg 輔料 赤小豆 150g 淮山藥 一根 清淡 口味 燉 工藝 一小時 耗時 普通 難度 赤小豆山藥燉豬尾的做法步驟 1 將剁塊的豬尾涼水下鍋,買的時候店家一般都會
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1張圖片
食材明細
- 清淡 口味
- 燉 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
赤小豆山藥燉豬尾的做法步驟
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1將剁塊的豬尾涼水下鍋,買的時候店家一般都會幫忙剁的。
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2把所有桂皮香葉陳皮八角白芷等佐料清洗干凈,姜切片。
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3將佐料放入鍋中,與豬尾同煮,水開后放入料酒(水開后放入料酒去腥效果最好),撇去浮沫后略煮幾分鐘。
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4焯水后的豬尾撈出控水,倒入高壓鍋中,放些許姜片。
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5放入頭一晚泡好的赤小豆。
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6去皮的淮山藥切成段。
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7將赤小豆淮山藥一起放入高壓鍋中燉15分鐘,即可享用。
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8出鍋根據個人口味加入鹽,此湯具有健脾補虛的功效,所以不必加入過多佐料。
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9赤小豆山藥燉豬尾。
來自 Miss_大米 的作品
使用的廚具:高壓鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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