干煸兔丁的做法
[導讀]:1張圖片 “ 老媽做的,超級好吃。 ” 食材明細 主料 兔肉 一只 輔料 干辣椒 適量 高度白酒 適量 蠔油 1勺 白糖 少許 菜籽油 適量 蒜 幾粒 辣椒面 2勺 超辣 口味 爆 工藝 三刻鐘 耗時 普
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1張圖片
“老媽做的,超級好吃。”
食材明細
- 超辣 口味
- 爆 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 普通 難度
干煸兔丁的做法步驟
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1兔肉改刀切丁狀,冷水下鍋焯水,放少許鹽。
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2焯水后瀝干水分。
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3放入高度白酒,耗油,拌勻,腌制一會。
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4干辣椒切段。
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5蒜切厚片。
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6熱鍋,放入菜籽油燒熱。
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7放入兔肉,過一次油,不斷翻炒。
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8直到兔肉水分煸出,肉微微發黃。
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9倒出多余的油放入辣椒和蒜,繼續煸炒。
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10中火,不斷煸炒,直到兔肉完全熟透。
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11放入辣椒面。
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12放入一點剛才倒出的菜籽油,翻炒均勻,這樣兔肉才比較滋潤,撒少許白糖提味。
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13成品。
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14香辣爽口。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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