肉燒干豆角絲的做法
[導讀]:6張圖片 “ 干豆角絲是秋天時晾曬的干菜,干菜和同一種新鮮的食材相比,營養成分少多了,只是粗纖維還在。干菜的唯一優點就是保存的時間很長,所以偶爾食之,也算是增加一點特
6張圖片
“干豆角絲是秋天時晾曬的干菜,干菜和同一種新鮮的食材相比,營養成分少多了,只是粗纖維還在。干菜的唯一優點就是保存的時間很長,所以偶爾食之,也算是增加一點特色。”
食材明細
- 原味 口味
- 燒 工藝
- 三刻鐘 耗時
- 普通 難度
肉燒干豆角絲的做法步驟
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1主輔料: 五花肉,干豆角絲
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2把干豆角絲沖洗干凈,浸泡2小時左右。
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3把泡軟的干豆角絲攥干水分。
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4放入蒸鍋,蒸制20分鐘。
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5這是蒸制好的干豆角絲,備用。
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6五花肉切條備用。
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7熱油,炒香蔥花。
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8放入五花肉煸炒。
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9烹入生抽。
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10放入備用的干豆角絲。
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11翻炒均勻,
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12加鹽調味。
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13加適量清水燒制5分鐘。
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14加味精提鮮,即可關火。
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15出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、干豆角絲泡軟就可以,只能蒸不能煮。
2、燒制干菜,最好和豬肉搭配,否則味道不是很好。
2、燒制干菜,最好和豬肉搭配,否則味道不是很好。
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使用的廚具:蒸鍋、炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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