小花菇應該怎么吃才會美味又營養
菌類的食材在我們的日常生活當中是必不可少的,因為菌類食材本身它的營養價值非常高,而且它的香味特別的足,把它不管是炒制還是和其他食材燉湯的話,會將所有其他的食材的鮮味提升很高,因此是非常不錯的一種食材。在菌類當中各種菇的品種也非常多,下面小編就來跟大家聊聊小花菇,看看小花菇到底有什么吸引人的地方。
小花菇應該怎么吃才會美味又營養
一、清炒小花菇
清炒花姑烹制方法簡單,營養豐富,原汁原味的。我們只需要將新鮮的小花菇沖洗干凈,可以先在水中浸泡五到十分鐘,讓里面的雜質清除出來,然后用流動的清水沖洗,然后改刀切成片放在一旁備用。鍋中倒入食用油,油熱之后將準備好的大蒜段放入到鍋中開始翻炒,炒出香味之后將切好的花菇片倒入鍋中與大蒜一起翻炒,同時加入一些鹽、白糖調味。喜歡口感軟一點的話,那么可以加入一些水煮上五到十分鐘,如果不喜歡湯汁太多,喜歡稍微口感脆一點的話,可以直接翻炒,不需要加水多炒幾下,讓菇能夠完全變熟,這樣才能吃得安全和健康。最后出鍋之前加入少量的白糖和味精調味就可以了。
二、小花菇燉湯
中國人都愛喝湯,平時也會燉各種各樣的湯,比如排骨湯,牛骨湯,羊肉湯,雞湯等等,我們在燉這些湯的時候也可以在里面加入一些食材,而小花菇就是在這些湯里面加入的食材選擇之一。本身花菇營養豐富,而且非常的鮮美,因此加入到湯中,可以去除原本一些葷湯的油膩,又可以將湯的口味提升很多。所以我們可以將新鮮的小花菇沖洗干凈,熬制湯的時候把它放入進去與湯一同來熬制,這樣做出來的湯特別的美味有營養。
三、清蒸小花菇
很多小伙伴沒有吃過清蒸小花菇,其實清蒸小花菇特別的鮮美。,我們只需要將新鮮的小花菇洗干凈,然后直接擺盤,不要放任何的佐料放入鍋中開始蒸。蒸的時候我們可以在另外一個小碗里面準備好蒜泥,鹽,白糖,味精,醬油,香醋,麻油,剁椒,然后把它們攪拌成醬汁。等小花菇蒸好之后直接把醬汁淋在上面攪拌一下就可以吃了,味道鮮美,而且原汁原味。
以上就是小花菇的幾種制作方法,相比于大花姑來說小花菇的營養價值更高。所以我們在挑選菌類食材吃的時候,可以多了解一下這些菇的品種,然后挑選營養價值高的適合自己的菇來食用,這樣的話才會讓我們吃出健康。小伙伴都記住了嗎?
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