菌類的食材在我們的日常生活當中是必不可少的，因為菌類食材本身它的營養價值非常高，而且它的香味特別的足，把它不管是炒制還是和其他食材燉湯的話，會將所有其他的食材的鮮味提升很高，因此是非常不錯的一種食材。在菌類當中各種菇的品種也非常多，下面小編就來跟大家聊聊小花菇，看看小花菇到底有什么吸引人的地方。

　　小花菇應該怎么吃才會美味又營養

　　一、清炒小花菇

　　清炒花姑烹制方法簡單，營養豐富，原汁原味的。我們只需要將新鮮的小花菇沖洗干凈，可以先在水中浸泡五到十分鐘，讓里面的雜質清除出來，然后用流動的清水沖洗，然后改刀切成片放在一旁備用。鍋中倒入食用油，油熱之后將準備好的大蒜段放入到鍋中開始翻炒，炒出香味之后將切好的花菇片倒入鍋中與大蒜一起翻炒，同時加入一些鹽、白糖調味。喜歡口感軟一點的話，那么可以加入一些水煮上五到十分鐘，如果不喜歡湯汁太多，喜歡稍微口感脆一點的話，可以直接翻炒，不需要加水多炒幾下，讓菇能夠完全變熟，這樣才能吃得安全和健康。最后出鍋之前加入少量的白糖和味精調味就可以了。

　　二、小花菇燉湯

　　中國人都愛喝湯，平時也會燉各種各樣的湯，比如排骨湯，牛骨湯，羊肉湯，雞湯等等，我們在燉這些湯的時候也可以在里面加入一些食材，而小花菇就是在這些湯里面加入的食材選擇之一。本身花菇營養豐富，而且非常的鮮美，因此加入到湯中，可以去除原本一些葷湯的油膩，又可以將湯的口味提升很多。所以我們可以將新鮮的小花菇沖洗干凈，熬制湯的時候把它放入進去與湯一同來熬制，這樣做出來的湯特別的美味有營養。

　　三、清蒸小花菇

　　很多小伙伴沒有吃過清蒸小花菇，其實清蒸小花菇特別的鮮美。，我們只需要將新鮮的小花菇洗干凈，然后直接擺盤，不要放任何的佐料放入鍋中開始蒸。蒸的時候我們可以在另外一個小碗里面準備好蒜泥，鹽，白糖，味精，醬油，香醋，麻油，剁椒，然后把它們攪拌成醬汁。等小花菇蒸好之后直接把醬汁淋在上面攪拌一下就可以吃了，味道鮮美，而且原汁原味。

　　以上就是小花菇的幾種制作方法，相比于大花姑來說小花菇的營養價值更高。所以我們在挑選菌類食材吃的時候，可以多了解一下這些菇的品種，然后挑選營養價值高的適合自己的菇來食用，這樣的話才會讓我們吃出健康。小伙伴都記住了嗎?