這道冬瓜豬肉燉粉條是養豐富的葷菜，也是消暑的良菜。天氣熱起來，看到消暑菜里就有冬瓜，就做了這個冬瓜豬肉燉粉條。冬瓜具有清熱生津、解暑除煩的功效，而且還能祛濕減肥，頗受人們喜愛。今天用冬瓜做的豬肉燉粉條，也是一道美味可口的湯品。

冬瓜豬肉燉粉條的做法圖解：

1、將粉條沖洗一下，在涼水中泡軟。豬肉片撒1克鹽、少許淀粉抓拌均勻。冬瓜去皮，切一盤的份量。

2、蒜瓣拍碎，熱油鍋內烹香。倒入豬肉片，翻炒至變色。加入甜面醬，炒至將肉片全部包裹起來。

3、倒入冬瓜塊，加八角(烹油的時候忘了放八角)。翻炒一會兒，加鹽、醬油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡軟的粉條，蓋鍋大火煮，煮至粉條熟透即可關火。淋上少許棉油，趁熱連吃帶喝，出上一身汗，好暢快。

成品圖：

冬瓜豬肉燉粉條的怎么做好吃小技巧：

1、佐料的添加，根據自己的喜好，我比較喜歡清淡一些，所以加的調味品少。

2、可以將粉條換成粉皮，也很好吃。

3、最后一定要放蒜，不然味道沒有那么好喔。

食物的營養功效：

1、本種果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。

2、冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。

3、冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。