椰汁雪花糕的做法_圖解椰汁雪花糕怎么做好吃
[導讀]:其實今天這道 椰汁 雪 花 糕大家制作時可以添加了一些 奶油 ,味道更香更滑,但是我怕脂肪含量太高,所以就沒加。下面把在家自制椰汁雪花糕的做法分享給大家。 椰汁雪花糕的做法
其實今天這道椰汁雪花糕大家制作時可以添加了一些奶油,味道更香更滑,但是我怕脂肪含量太高,所以就沒加。下面把在家自制椰汁雪花糕的做法分享給大家。
椰汁雪花糕的做法圖解:
1、除了椰絲外,將所有材料混合攪拌均勻,然后置于瓦斯爐上用小火慢煮,一邊進行攪拌。
2、中小火加熱,全程不停的用手動蛋抽攪拌。
3、看到椰奶漸變稠立即離火,還是不停的攪拌,她會自己越來越稠,不用加熱自動變稠。
4、取一碟子,刷上一層無味的玉米油,倒入煮稠的椰汁糕,并用勺子抹均勻。
5、變涼后收入冰箱冷藏至結成塊狀,大概4小時左右。
6、冰鎮成型后就可以拿出來切塊,灑上一些椰子粉就可以吃。
成品圖:
椰汁雪花糕怎么做好吃技巧:
1、做椰汁糕最關鍵的是火候,一旦發現椰奶變稠當即就要離火,并不斷的繼續攪拌,此時她會自動越變越稠。
2、若此時再繼續放在火上加熱則出來的椰汁糕會變得很硬,而且會煮焦并粘在鍋底變成黑色的小結塊影響美觀和味道。
夏天來個冰涼的椰汁雪花糕再灑上椰子粉,超美味的!