龍利魚是一種營養價值很高的魚類，因為外形似牛舌頭，所以別名也叫做“牛舌頭”，并且龍利魚還有著養肝補血、澤膚養發的作用，對于高血壓患者也有著一定的食療效果。

　　龍利魚本身味比較淡，沒什么味道，要想將它做的好吃，就必須要將龍利魚入味。

　　對于這道菜來說，龍利魚入味，在兩個方面，一是腌制，二是番茄汁。這兩步做好了，會讓龍利魚吃起來口味獨美，酸甜中帶鮮咸，很是惹人食欲，接下來請看詳細做法。

　　番茄燴龍利魚片的做法教程：

　　1.番茄切小塊、香菜蔥切段。

　　2.龍利魚解凍之后切塊，用少許鹽與胡椒粉腌制備用。

　　3.燒熱鍋倒入橄欖油，放入腌好的龍利魚，兩面煎至金黃色盛起。

　　4.鍋里再倒入少許橄欖油，放入蔥白，爆出香味，倒入番茄，略炒片刻。

　　5.調入適量番茄醬，鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。

　　6.放入香菜與蔥段，攪拌均勻，倒入煎好的魚片，輕輕翻動讓汁均勻于魚片即可。

　　成品圖：

　　番茄燴龍利魚片的美味小竅門：

　　1.龍利魚本身沒什么味道，所以要提前用鹽與胡椒粉腌制。

　　2.為了做出來的龍利魚塊完整，在最后翻炒的時候要輕輕的。

　　3.煎龍利魚的時候要用中小火。

　　番茄燴龍利魚片的做法介紹到這里就結束了，經常吃一些龍利魚對于高血壓、高血脂這些朋友們來說有著很大的作用，加了番茄，吃起來酸酸的，也是非常的美味。