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網站首頁土豆燒牛腩的做法
[導讀]：1張圖片 “ 牛肉和土豆是絕配，蝦做都好吃，不信你也試試。 ” 食材明細 主料 牛腩 800g 輔料 土豆 500g 桂皮 4g 八角 3g 干辣椒 2g 生姜 20g 陳皮 1g 香葉 1g 生抽 30g 料酒 30g 鹽 2g 雞精 5g 微
1張圖片
“牛肉和土豆是絕配，蝦做都好吃，不信你也試試。”
食材明細
- 微辣 口味
- 燉 工藝
- 數小時 耗時
- 普通 難度
土豆燒牛腩的做法步驟
-
1牛腩800g清洗干凈，切成小塊待用。 -
2生姜去皮洗凈切片，八角、桂皮、香葉、陳皮清洗干凈，干辣椒洗凈剪成段。 -
3土豆去皮洗凈切塊。 -
4把牛腩放入鍋里，倒入和牛腩齊平的熱水，大火煮開血末，煮好撈出來，用冷水沖洗干凈瀝水待用。 -
5熱鍋放入適量油，放入姜片炒香。 -
6倒入牛腩翻炒。 -
7加入步驟2的全部香料翻炒2分鐘。 -
8加入30g生抽，30g料酒，翻炒5分鐘。 -
9倒入2000ml水，大火燒開，小火燉2個小時。 -
10燉好加入2g鹽，翻炒均勻。 -
11放入土豆翻炒均勻，大火煮12分鐘，至土豆煮熟。 -
12放入5g雞精翻炒均勻即可出鍋。 -
13美味的牛腩燉土豆做好啦。
小竅門
牛腩鹽小火慢燉，這樣比較好吃。
來自 紫色勿忘我美食 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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