土豆燒牛腩的做法
[導讀]:1張圖片 “ 牛肉和土豆是絕配,蝦做都好吃,不信你也試試。 ” 食材明細 主料 牛腩 800g 輔料 土豆 500g 桂皮 4g 八角 3g 干辣椒 2g 生姜 20g 陳皮 1g 香葉 1g 生抽 30g 料酒 30g 鹽 2g 雞精 5g 微
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1張圖片
“牛肉和土豆是絕配,蝦做都好吃,不信你也試試。”
食材明細
- 微辣 口味
- 燉 工藝
- 數小時 耗時
- 普通 難度
土豆燒牛腩的做法步驟
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1牛腩800g清洗干凈,切成小塊待用。
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2生姜去皮洗凈切片,八角、桂皮、香葉、陳皮清洗干凈,干辣椒洗凈剪成段。
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3土豆去皮洗凈切塊。
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4把牛腩放入鍋里,倒入和牛腩齊平的熱水,大火煮開血末,煮好撈出來,用冷水沖洗干凈瀝水待用。
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5熱鍋放入適量油,放入姜片炒香。
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6倒入牛腩翻炒。
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7加入步驟2的全部香料翻炒2分鐘。
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8加入30g生抽,30g料酒,翻炒5分鐘。
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9倒入2000ml水,大火燒開,小火燉2個小時。
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10燉好加入2g鹽,翻炒均勻。
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11放入土豆翻炒均勻,大火煮12分鐘,至土豆煮熟。
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12放入5g雞精翻炒均勻即可出鍋。
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13美味的牛腩燉土豆做好啦。
小竅門
牛腩鹽小火慢燉,這樣比較好吃。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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