西紅柿土豆燉牛腩的做法
[導讀]:1張圖片 食材明細 主料 牛腩 500g 土豆 2個 西紅柿 2個 輔料 香菜 50g 老抽 1匙 生抽 1匙 醬油 2匙 蒸魚豉油 1匙 料酒 3匙 蠔油 1匙 鹽 1匙 雞精 2匙 十三香 1匙 酸咸 口味 燉 工藝 一小時 耗時
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食材明細
- 酸咸 口味
- 燉 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
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1牛腩高壓鍋壓45分鐘 盛出控干水分備用。
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2削兩個土豆。
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3土豆切粗條。
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4熱水燙一下西紅柿 去皮。
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5一個西紅柿切小塊 一個西紅柿切丁。
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6土豆和牛肉過油。
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7土豆7分熟左右 把土豆和牛肉盛出備用。
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8少油放塊狀西紅柿 中火炒出湯汁后 放入備用的土豆和牛肉。
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9一匙老抽 調色。
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10一匙生抽。
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11兩匙醬油。
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12一匙蒸魚豉油。
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133匙料酒。
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14一匙蠔油。
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15加入開水 大火燒開后轉中火煮15分鐘。
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16加入西紅柿丁 就這步才會讓西紅柿的味道變得特別濃郁 像加了番茄醬一樣 喜歡酸酸甜甜味道的絕對愛上這道菜。
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17各一匙。
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18大火收汁 注意別糊了。
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19出鍋 撒上香菜。
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使用的廚具:高壓鍋、炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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