番茄牛尾湯的做法非常的簡單，酸爽開胃不說，牛尾有補氣養血強筋骨的食效，它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等物質，補體虛、滋顏養容、尤其當中含量較多的膠質，堪稱性價比較高的滋補品。是一道非常營養健康的美食哦！

番茄牛尾湯的做法：

1、新鮮生牛尾、胡蘿卜清洗干凈。

2、生牛尾清洗干凈后用刀順骨節斬成小段。

3、把斬好的牛尾放入添有涼水的鍋內。

4、大火煮開后，撇去浮沫，撈出牛尾。

5、鍋內重新加水放入牛尾，生姜片大火煮開后轉小火燉1小時。

6、待牛尾肉熟后撈到沙鍋內加胡蘿卜塊，西紅柿塊小火燉制。

成品圖：

番茄牛尾湯小提示：

1、宜燉食。牛尾熬的時間長，膠原就出來了，湯就稠了。

2、用番茄牛尾湯來煮通心粉也是相當贊，還可根據個人口味適量加入芹菜。

牛尾的適宜人群：

禁忌人群：消化系統疾病患者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。