家里用冰糖燉燕窩的時候，要把燕窩清理干凈。洗好的燕窩最好用礦泉水浸泡。燕窩燉到表面露出少量泡沫，看起來比較粘，基本已經燉過了。

成分:燕窩、冰糖、礦泉水

冰糖燉燕窩的做法: 1.將燕窩表面清洗干凈，放入碗中，倒入礦泉水泡1小時。

2.燕窩泡軟后，把細小的燕子毛清理掉，去掉，用水換，再泡到燕窩大而透明。

3.將窩里的水瀝干，放入燉鍋中，加入冰糖，注入適量礦泉水，移入蒸籠中，小火燉1小時，然后取出食用。

成品圖:

冰糖燉燕窩的制作技巧: 1.最好用礦泉水或蒸餾水浸泡燕窩。

2.燉燕窩，直到表面露出一點泡沫，看起來粘粘的，就是燉過了。

3.不能吃的燕窩可以冷卻冷凍，味道更好。也可以加牛奶或者放點水果，一樣好吃。

燕窩功效: 燕窩具有滋陰潤肺、補虛養胃、益氣強中的作用。經常食用可以使人的皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋，起到美容的作用。

燕窩還含有多種氨基酸、粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等。它不僅對嬰兒、兒童和弱者非常有益，而且對增強人體抵抗力和預防感冒、咳嗽和感冒也非常有益。

冰糖燉燕窩要多久？ 做燕窩最好的方法是文火水燉，但是準備也很重要。

首先要清理燕窩，主要是浸泡。開始浸泡2小時的水應倒掉，期間應清洗干凈燕子毛等雜質；然后在清水中浸泡2小時。此時，應控制浸泡水量。一般只要翻翻鳥巢表面就夠了。最后用文火和水燉燕窩，保持原有的味道和營養。

急需燕窩時，也可以用溫水浸泡，30-40分鐘內服用，但這種快速方法不適合血燕。

燉的時間由兩個因素決定:

第一，取決于燕窩本身的質量，取決于燕窩的厚度和干燥濕度。一般需要6-8個小時。如果是血吞，需要兩倍的時間；

第二，根據人的體質，為了便于吸收，體質較弱的人，如老人、病人等，燉燕窩的時間比常規的1小時，也就是7-9小時要多。

當成品柔軟、光滑、有彈性、晶瑩剔透、夾著柔軟、連續時最好。

燉燕窩什么時候放冰糖最好？

放冰糖配燕窩等。；燕窩先燉好后，加入冰糖?？梢韵劝蜒喔C分開燉，冰糖煮成冰糖水，煮好后往燕窩里倒一點冰糖水，就可以吃了。