今天我們來講解一下冬天最常喝的魚頭豆腐湯。這魚湯潔白純凈，豆腐軟而肥，營養豐富。它充分吸收了湯里的美味，吃起來非常順滑。我們來看看生產過程的詳細分析。

魚頭豆腐湯教程:

1.清洗魚頭，用廚房紙巾擦干，切成兩半。冬筍切成梳片。蘑菇洗凈去蒂。香菜洗凈切碎。將嫩豆腐切成3厘米見方的厚片。

2.用中火加熱鍋里的油。當溫度達到60%時，加入魚頭和姜片，用小火慢慢煎至最高顏色，然后直接注入適量熱水，然后加入大蔥和干貝類，用小火煮沸，然后轉小火慢慢煮30分鐘。

3.加入嫩豆腐片、香菇、冬筍，繼續煮10分鐘。

4.最后加入鹽和胡椒，撒上歐芹片。

魚頭豆腐湯成品圖:

制作魚頭豆腐湯的小技巧:

1.用肥頭魚做這道菜再合適不過了。魚頭精華出來后，牛奶湯會變得更美味。

2.洗魚頭的時候會有水。在油鍋里炸的時候，很容易濺油花?？梢匀鲆稽c鹽，以免燙傷手。

3.如果不想魚頭粘鍋破皮，可以把鍋加熱，用姜片擦鍋底，然后放油加熱，再加入魚頭炸。

4.要想魚頭湯香濃，呈乳白色，必須將魚頭放入油中炸至金黃色，然后倒入清水，燉成濃稠的白湯。

現在這個魚頭豆腐湯的簡單方法已經講解過了，味道特別好吃。魚湯純白。味道不錯?，F在冬天吃飯的時候煮一鍋魚湯，營養又好吃。