豆芽豆腐果燒五花肉
[導讀]:1. 備好材料 2. 肉切大塊,同一塊紅糖一起入鍋,鍋里不放油,用小火慢炒,炒到紅糖融化,五花肉也就自然上色了,并且五花肉也炒出了油。這樣炒糖色技術上比較容易掌控,效果與傳
1.
備好材料
2.
肉切大塊,同一塊紅糖一起入鍋,鍋里不放油,用小火慢炒,炒到紅糖融化,五花肉也就自然上色了,并且五花肉也炒出了油。這樣炒糖色技術上比較容易掌控,效果與傳統的油炒糖色是一樣的。
然后加入小蔥、生姜和八角。
炒出香味后加醬油1茶匙,適量的溫水漫過肉。.再加入紅棗,大火煮開5分鐘后轉小火
3.
肉燉爛后加鹽調味,鹽一定不要過早地加入。
4.
然后將豆芽和豆腐鍋下鍋。
5.
翻炒均勻后,蓋上鍋蓋,大約燉煮個10分鐘。
像這樣就可出鍋,非常香哦,非常的誘人。
豆芽豆腐果燒五花肉成品圖
烹飪技巧
糖和肉一起下鍋,糖炒融化,肉也就上色了,這種方法很好用啊。
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