老公和同事經常相約出去垂釣，釣回家的除了白刁就是鯽魚。草兒打小就喜歡吃魚，什么魚都吃，怎么做都喜歡，百吃不厭。媽媽也喜歡吃魚，可偏愛吃口味重一些的，燒煮入味最好。每次草兒就用火鍋底料給媽媽燒幾條魚，鮮咸入味，媽媽可喜歡吃了。

　　一、用料

　　主料：鯽魚(948克)

　　輔料：油(20克)    鹽(1.5克)    麻辣火鍋底料(40克)   香蔥(2根)    黑胡椒粉(2克)

　　二、制作步驟

　　1.準備好食材和調味料。

　　2.鯽魚收拾干凈，魚背切花刀。

　　3.撒入適量食鹽抹勻腌制1小時。

　　4.鍋中油熱，放入鯽魚。

　　5.煎制兩面微黃盛出。

　　6.鍋中余油炒香火鍋底料，注入適量清水煮開。

　　7.放入鯽魚，煮3分鐘。

　　8.滴入生抽提味兒。

　　9.撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。

　　三、麻辣鯽魚成品圖