港式香菇南瓜蛋糕怎么做_港式香菇南瓜蛋糕怎么
[導讀]:在這里做港式 香菇 南瓜 蛋糕 ,我們總是用米萊的浸米/磨米來做菜。今天我們用米粉嘗試一下效果。沒想到做的恰到好處,做的好,軟硬到位,味道超級好吃。跟大家分享一下制作方
在這里做港式香菇南瓜蛋糕,我們總是用米萊的浸米/磨米來做菜。今天我們用米粉嘗試一下效果。沒想到做的恰到好處,做的好,軟硬到位,味道超級好吃。跟大家分享一下制作方法。
港式香菇南瓜蛋糕配料詳情:
去皮南瓜2公斤,蘑菇8個,小蝦一只,豬肉10兩
材料:
1包米粉(600克)、3.5杯冷水(600克)和8.5杯開水(約1500克)
調料:
一點色拉油,一點胡椒粉,一點鹽,一點康寶味的炸鰹魚粉
港式香菇南瓜餅插畫;
1.準備一包米粉,如下圖所示:
2.清洗新鮮的南瓜& rarr去皮,取出2公斤。
3.1包米粉& rarr加水(米杯)和3.5杯冷水,拌勻備用。
4.南瓜被切成細絲。
5.香菇泡洗切絲& rarr豬肉洗凈切片。
6.油鍋里的香菇絲,鮮香四溢。
7.加入豬肉,使其變香。
8.將蘑菇/豬肉拌入米飯中,攪拌均勻& rarr(米量杯)倒入8.5杯開水,約1500g,攪拌均勻。
9.油鍋炒香南瓜絲& rarr加入少許水,翻炒。
10.將南瓜絲倒入米飯中,充分混合均勻。
11.在蒸鍋里煮。將米糊鋼鍋放入熱水中,趁熱攪拌米糊餡料,使米糊和餡料均勻加熱至粘稠狀,轉入白鐵鍋。
12.白色的鐵盆上蓋著玻璃紙& rarr米漿餡入白鐵盆& rarr把米飯均勻地成型。
13.把它放在蒸籠里,蓋上蓋子。
14.水燒開后轉中小火/時間約1小時~~1小時20分鐘& rarr可以用一次性筷子從中心點插入,拿起來看看粘性是否成熟(不粘竹筷子表示成熟)。
15.蒸熟后,繼續放入蒸籠中,打開蓋子,讓表面干燥30分鐘左右。
16、微涼可切味。
成品圖:
![](/skin/images/3038_wiewCon5.png)
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