在家用烤箱做早餐，快速省事又干凈，今天給大分享這款胡蘿卜雞蛋餡餅制作就相當的簡單，頭天晚上和個燙面的小面團，不光滑也沒事，放冰箱里冷藏一夜，它自己就醒透了，和二天早起搟成個大面片，放上餡料，再一合，放入烤箱里，烤五分鐘后翻面再烤五分鐘即可，味道口感都有點像餃子，但可比餃子一個個的包省事多了。面團最好是燙面的，這樣餡餅皮就會柔軟不干又勁道。

烤箱胡蘿卜雞蛋餡餅做法：

1、將面粉放入碗中，先加開水拌成面絮，再加冷水和成面團，然后加蓋放冰箱冷藏。

2、轉天早起將面團取出回溫。然后將兩個雞蛋炒熟，胡蘿卜切成片放入料理機打碎，越碎越好，再放入炒熟的雞蛋和鹽拌勻即成餡料，可以嘗嘗，這樣就非常好吃了。餡料也可以頭天晚上做好，炒雞蛋時可以多放點橄欖油，這樣餡餅吃起來才更香。

3、然后將面團搟成長方形的大薄片，一端放上餡料。

4、然后將面片對折著合上，邊緣也不要全都捏合緊，留有出氣口，烤的時候餡餅才不會鼓起來。

5、做了兩個，將餡餅坯放入烤盤里。

6、放入柏翠烤箱中，160度，烤5分鐘后翻面再烤5分鐘，至餅皮熟即可。

成品圖：