片片魚火鍋味道超美味，特別是清湯片片魚刷鍋吃特別好吃，只要把鍋底準備好，然后就可以開吃了，在家也能輕松做出來。吃時候可以加一些青菜在里面，味道也是相當不錯的喲。

清湯片片魚火鍋的做法：

1、鯉魚片成盡量薄一點的片

2、蔥花，姜，花椒，麻椒，芝麻用熱好的油燙一下

3、魚片過油炸，炸至多半熟就好

4、炸好的魚片放鍋里

5、放上鹽沖上水熬開

6、水開后這樣就可以吃了

7、魚吃個差不多的時候再涮青菜，菠菜，白菜豆腐什么的，都可以添加。

成品圖：

片片魚的切法：

1、將魚清洗干凈，剪去魚鰭。

2、先從尾部下刀刀口碰到大骨，順著魚骨往左也就是魚頭部推刀切過去，一直推到魚頭部。

3、抽出刀，再豎直切下去。、刀口到大骨處就不要再往下切了，將半邊魚片切下。同樣的切法將另一邊切完即可。