眷村味酢醬面是北方一款特色小吃，現在人可能很多都不認識了，老一輩人都相當清楚，屬于，舊時代的口味，吃過的人莫不豎指贊揚，總勾起濃濃的懷古口欲。

眷村味酢醬面的做法：

1、絞肉、毛豆洗凈備齊，豆干切小塊、馬鈴薯切粒。

2、蒜泥、肉下鍋爆炒后下馬鈴薯一齊炒香。

3、接著下豆干塊，醬料，醬油、米酒與少許的水小火煨一下，最后放毛豆炒至濃稠入味成為醬汁。

4、煮滾一鍋水將面條煮熟撈出，淋上酢醬并放上黃瓜絲、蘿卜絲與蔥花即可幸福上桌。

成品圖：

吃這款眷村味酢醬時也可加點黑醋，酸酸的風味更獨特。