荷蘭豆涼拌面的做法非常的簡單，而就是這簡單的做法簡單的調料，去能做出這筋道、滑爽，清甜爽口的面，及營養又健康，在這悶熱的天氣下個我們下廚的人減輕了下廚的負擔。

荷蘭豆涼拌面的做法：

1、面粉倒入面條機中，清水放入杯中，面條的工作完全交給L10面條機來完成啦，這個時間完全可以去處理好其它的材料。

2、面條做好啦!因為天氣太熱了，很快就干了，但這一點兒不影響最后的口感。

3、面條機做面條的同時，我把涼拌面要用的菜也清洗干凈了;香菜和韭菜擇洗干凈。

4、切成寸段。

5、荷蘭豆去掉邊上的筋，清洗干凈。

6、切成細細的絲。

7、豆絲入開水鍋中焯一下，然后撈出用涼水沖涼，瀝干水。

8、將香菜段、韭菜段、荷蘭豆絲及生抽、醋、白糖、鹽、香油同入一碗中，拌勻;這比例可以隨意調整，喜歡酸的可以多放醋，喜歡甜的可以多放糖。

9、面條入開水鍋中，煮熟。

10、撈出，入涼水盆中，過涼。

11、面條和調好的拌料一同入盆中，攪拌均勻。

12、挑入盤中，喜歡吃辣的再澆點辣椒油或者辣豆豉，真是美美的滋味!

成品圖：

荷蘭豆涼拌面小提示：

1、要想吃到筋道的涼拌面，面條不要煮得太爛，煮到8、9分熟就成了，撈出過涼水，再和料汁混合后，能將料汁的味道充分吸收到面里，又筋道又好吃!

2、料汁的比例可以隨口味來調整，或酸或甜或咸或辣，完全隨意。

3、蔬菜也可以任意調整。

荷蘭豆的功效與作用：

1、提高機體免疫力，提高機體的抗病能力和康復能力。

2、防癌抗癌，防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。

3、抗菌消炎，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4、利腸通便，可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。