塔香蛤蜊炒面這道小吃我們為了省事用的方便面，大家可以換成干面條一樣適用，多數人買了方便面，通常都會直接依照包裝指示烹煮，其實也可以自己變化喔，除了加些青菜、海鮮等其他配料外，也可以若只取面條部份，搭配自己喜愛的食材，簡單輕松的變化出美味的料理喔! 懶人料理的部分，調味醬料也可以換成紅蔥肉燥口味的高湯包呢!

　　塔香蛤蜊炒面的做法圖解：

　　1、備料:方便面2包、新鮮蛤蜊(吐完沙后，仔細刷洗外殼)、辣椒切片、蒜頭切末、9層塔備用。

　　2、取出圓形干面放入滾水中滾煮約莫2分半~3分鐘，以筷子略拌讓面條散開均勻受熱，取出面條后再加入少許橄欖油或香油攪拌，面條才不會干掉黏在一起。

　　3、另外加入少許油熱鍋后，放入蒜末與辣椒片爆出香氣，再放入蛤蜊及少許米酒蓋上鍋蓋，利用熱循環功能，蛤蜊更容易張開大嘴!

　　4、待蛤蜊開口后，放入9層塔快速略拌炒。

　　5、接著放入煮好的面條下鍋，加入調味醬料，素蠔油高也可拌入真面堂的高湯包，再以筷子和鍋鏟均勻攪拌，讓面條充分吸收醬汁香氣即可!

　　6、烹煮后的面條的Q彈度與口感超棒!

　　7、運用好吃的面條，加上運用新鮮食材，讓面更出色美味!

　　成品圖：