蠔香黃花魚是黃花魚一種非常簡單的吃法，它是將黃花魚煎至金黃后，澆上蠔油汁而成，與其它的做法不同之處在于，這里沒有將黃花魚大燒特燒，而只是很簡單的煎制，這樣做出來的黃花魚保留了其本身的鮮美，也減少了營養的流失，并且在味道上也一點不差，魚肉蘸著燒好的蠔油汁吃起來也是非常美味的哦。

　　蠔香黃花魚的做法教程：

　　1.黃花魚處理干凈。

　　2.熱鍋下魚，煎至兩面金黃后盛出。

　　3.原鍋下蒜和胡蘿卜絲炒一下，下半碗水。

　　4.下蠔油，下醬油和生粉水煮成汁后關火。

　　5.將煮好的汁淋在魚身上即可。

　　成品圖：

　　蠔香黃花魚的美味小竅門：

　　1.挑黃花魚的時候不要買太條的，大條的魚好難煎，買那種不大不小的很容易煎好的。

　　2.因為蠔油已經有咸味了，所以不需要再加鹽。

　　蠔香黃花魚的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，當然你也可以將這道做法中的黃花魚換成別的魚燒制也是非常的不錯的哦，不妨做來和家人們嘗一嘗吧。