雜蔬炒木耳是一道做法簡單的家常菜，在營養上，均衡合理全面，豬肉可以提供給人體日常所需的能量物質，木耳含有豐富的鐵，可以補血養氣，另外對于經常面對電腦的朋友們來說還有著抗輻射的作用，黃瓜清新，維生素含量高，可以幫助排除體內的毒素。在做法上，將豬肉腌制一下再炒，可以讓豬肉吃起來更加的爽滑細嫩，炒制時，快速翻炒，可以保持木耳和黃瓜脆嫩的口感。

　　雜蔬炒木耳的做法教程：

　　1.木耳泡發好后撕成小朵，蒜黃洗凈切成大小一致的長段，黃瓜洗凈切片。

　　2.熱鍋放油，放入用淀粉和生抽腌過的豬肉，翻炒變色。

　　3.加入木耳翻炒，放入黃瓜片，放入適量的鹽翻炒均勻。

　　4.最后放入蒜黃，快速翻炒，滴入幾滴香油即可。

　　成品圖：

　　雜蔬炒木耳的美味小竅門：

　　1、瘦豬肉提前入味兒并用淀粉抓過，更滑嫩味美。

　　2、豬肉不需要炒太久，炒至變色即可。

　　雜蔬炒木耳的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，每天對著電腦，多吃點木耳，可有效對抗電腦輻射的影響，加入點青菜還可以幫助清清腸，很是不錯。