糖醋黃瓜藕是夏季時令菜，菜肴清爽，胃口大開。這種切塊快速油炸的方法制作的黃瓜藕，最適合吃辣椒多不小心發火的人，以及吃油膩食物多胃口不好的人清熱降火調理腸胃。

糖醋黃瓜藕，口感酥脆，酸甜可口，不僅熱起來酥脆可口，而且太熱的時候味道也不一樣。想知道夏天怎么做讓人舒服又健康的糖醋黃瓜藕？來看看教程。

糖醋黃瓜蓮藕實踐教程:

1.黃瓜洗凈放在案板上切好備用。

2.蓮藕洗凈，去皮，放在案板上切。

3.用油加熱鍋，加入切好的蓮藕，翻炒。

4.然后，加入適量的水，煮至藕斷絲連。

5.然后，加入切好的黃瓜，翻炒均勻。

6.最后加入適量醬油、香醋、2湯匙白糖、鹽、雞精調味，攪拌均勻。

成品圖:

糖醋黃瓜蓮藕小貼士；

1.蓮藕切好后，應立即放入鍋中油炸，以免變黑。如果不能馬上煮，一定要用清水浸泡。

2.這道菜的黃瓜和蓮藕必須切成大塊，才能品嘗到新鮮和甜味。

3.藕可以煮掉，時間不長。不然味道不夠脆。

以上是制作糖醋黃瓜藕的簡單常用方法。這種切成大塊快速油炸的方法，既最大限度地保留了藕、黃瓜的鮮味，又充分保留了食療中食物的營養價值。是一種非常適合夏天保健的簡單美味的食物。