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網站首頁魔芋燜鰱魚的做法
[導讀]：1張圖片 “ 這是一道非常有特色的家常菜。味道鮮美，而且有非常棒的減肥功效。鰱魚我用先掛糊再跑一次油最后在燜煮的方式。這個魚肉再怎么煮都不爛，味道鮮美可口。 ” 食材明
1張圖片
“這是一道非常有特色的家常菜。味道鮮美，而且有非常棒的減肥功效。鰱魚我用先掛糊再跑一次油最后在燜煮的方式。這個魚肉再怎么煮都不爛，味道鮮美可口。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 燜 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
魔芋燜鰱魚的做法步驟
-
1魚砍大塊，用清水，生姜，料酒，泡一下去腥。 -
2淀粉，雞蛋。加清水調成糊。均勻攪拌。 -
3里面加入自己喜歡的干粉調料。我這個加的五香粉，花椒面和少量少許燒烤粉。放進糊里面繼續攪拌。 -
4魚塊清洗干凈。掛糊。靜置十分。 -
5配料切好。 -
6鍋里放一半調油有一半菜籽油。用小火把這個魚快微微炸一下。起鍋備用。 -
7鍋底留油。放入豆瓣醬，小火炒出紅油。 -
8準備好砂鍋。鍋底放入圖五所有配料。把魚放在配料上面。 -
9把青椒放在表面淋上。酥好的豆瓣醬。 -
10放沒過愉快的清水。放白胡椒粉。生抽，老抽，蒸魚食油。和蠔油大火煮沸。 -
11轉小火，放入魔于，悶煮半小時。放一點雞精。 -
12今天我在里面加了一點火腿腸。起鍋，撒上芹菜葉。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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