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網站首頁青蒜辣椒回鍋肉的做法
[導讀]：3張圖片 “ 青蒜長得正好，薄皮辣椒收尾季，用來炒肉真是超級下飯呢。 食材：薄皮辣椒適量、豬肋條肉適量 輔料：青蒜適量、香醋適量、老抽適量、十三香粉適量、冰糖適量、食用
3張圖片
“青蒜長得正好，薄皮辣椒收尾季，用來炒肉真是超級下飯呢。
食材：薄皮辣椒適量、豬肋條肉適量
輔料：青蒜適量、香醋適量、老抽適量、十三香粉適量、冰糖適量、食用油適量、精鹽適量”
食材明細
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
青蒜辣椒回鍋肉的做法步驟
-
1圖中的辣椒就是薄皮辣椒，當然這是收尾季節的，外形不是很美觀。肉片用豬前腿肉或是五花肉比較好的。 -
2肋條肉在鍋中煮七八成熟，撈出來過涼水切片。 -
3辣椒切片，青蒜切小段。 -
4鍋中加入五花肉煸炒，可以添少許素油煎制。炒微黃更好了，因有肉皮，注意油飛濺出來。需要不停翻炒。 -
5把肉裝出來，加入辣椒不停煸炒。 -
6再加入肉片，調料繼續翻炒。 -
7加入適量精鹽，加入青蒜炒勻即可出鍋。 -
8很香，下飯。
小竅門
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來自 余甘果蜜的廚房 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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