熏肉炒土豆絲的做法
[導讀]:1張圖片 “ 一個人的飯菜不做,也要做飯解決肚子餓的問題!土豆也是經常買回來備用,方便做菜! ” 食材明細 主料 熏肉 1兩 土豆 一個 香菜 2棵 輔料 生抽 適量 原味 口味 炒 工藝
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1張圖片
“一個人的飯菜不做,也要做飯解決肚子餓的問題!土豆也是經常買回來備用,方便做菜!”
食材明細
- 原味 口味
- 炒 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
熏肉炒土豆絲的做法步驟
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1準備3種食材,洗干凈,切開。
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2先將熏肉切開,泡水10分鐘,因為熏肉比較咸!土豆泡絲泡水里5分鐘!香菜切碎備用。
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3將鍋加熱,放入熏肉!注意不要放油,因為熏肉泡水了,帶水份,慢火烘干。
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4慢火炒幾分鐘,出油了。
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5加入土豆絲慢慢炒,盡量用土豆絲吸油。
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6炒3分鐘左右,土豆絲變色了,加入50克的水,翻炒均勻!蓋上蓋子。
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7打開蓋子,聞到土豆和熏肉的味道!加入香菜翻炒,因為香菜有水份,翻炒一下就帶出香味。
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8加入少許的生抽!翻炒幾下就可以出鍋了。
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9因為熏肉比較咸,炒菜時不用放鹽!就在出鍋前加點生抽,帶出豆的香味!希望你喜歡的。
小竅門
每種熏肉,臘肉的味道都不一樣,先泡水為主,否則咸到苦的咸覺!淹制的肉,偏咸!
來自 藍雙囍 的作品
使用的廚具:不粘鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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