一次發酵法做成的酸奶餐包制作方法圖解
[導讀]:這款 酸奶 面包 制作是采用一次發酵法來做成的,超級的省時省力,不但外形好看而且口感也非常好吃。 酸奶面包的做法: 1、把除 黃油 外的所有原料放入面包機。(注意,酸奶粘稠度
這款酸奶面包制作是采用一次發酵法來做成的,超級的省時省力,不但外形好看而且口感也非常好吃。
酸奶面包的做法:
1、把除黃油外的所有原料放入面包機。(注意,酸奶粘稠度與面粉吸水量都不同,所以要靈活掌握。我做時比原方多加了10克牛奶)。
2、攪拌20分鐘后加入黃油,再攪拌20分鐘。
3、取出備用。
4、按壓排氣后等分成16份,滾圓后直接放入烤盤內。(所用烤盤是28*28cm烤盤)
5、放溫暖濕潤處發酵至1.5-2倍大,注意不要發酵過度哦。取出后刷上一層蛋液,表面輕輕放上杏仁片。
6、烤箱預熱,175度20分鐘左右。(溫度根據自家烤箱調節)即可。
成品圖: