米酒南瓜蒸湯圓
[導讀]:1. 主料:南瓜200克、米酒200克、湯圓8個 輔料:冰糖、紅棗、枸杞 2. 把紅棗和枸杞用涼水洗洗,在泡10分鐘左右,這樣泡出灰塵也好蒸熟透入味 3. 把南瓜去皮去籽切大小一樣的塊,不要
1.
主料:南瓜200克、米酒200克、湯圓8個
輔料:冰糖、紅棗、枸杞
2.
把紅棗和枸杞用涼水洗洗,在泡10分鐘左右,這樣泡出灰塵也好蒸熟透入味
3.
把南瓜去皮去籽切大小一樣的塊,不要切的太大了,這次做法就是蒸,這樣節省時間好蒸熟透
4.
把南瓜和米酒加深一些的湯碗里,加湯圓,我的冷凍湯圓,可以擺好形狀,再加紅棗和枸杞,冰糖
5.
加入清水,不能加的太多了,能蓋住食材就好,因為南瓜蒸會出很多水分,湯圓也有水分
6.
把湯盆放入電蒸鍋,定時35分鐘,1時間到后小心燙著,因為電蒸鍋實在太燙了,取出來軟糯香濃的南瓜,芝麻餡的湯圓,甜蜜蜜的紅棗,酒香味濃的米酒,做早餐或者甜品,都是恨不錯的,紅的黃的白的特別有食欲。
米酒南瓜蒸湯圓成品圖
烹飪技巧
1、愛吃米酒的可以多加點,酒香味濃好吃,湯圓是冷凍的比較好,這樣一起蒸出來比較有形
2、南瓜可以切小一些,這樣好蒸熟透,要不湯圓很易蒸熟透
3、紅棗和枸杞最好泡軟一些,這樣蒸出來比較入味。
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