小炒豆皮的做法
[導讀]:1張圖片 “ 豆皮營養豐富,價廉物美。配上西芹略為炒一下,一道簡單的快手菜。 ” 食材明細 主料 豆腐皮 一張 西芹 二根 大蒜 適量 輔料 鹽 少許 生抽 少許 雞精 少許 咸鮮 口味 炒
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1張圖片
“豆皮營養豐富,價廉物美。配上西芹略為炒一下,一道簡單的快手菜。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
小炒豆皮的做法步驟
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1我們把豆皮焯水以后,放涼。備用。焯水的時間為一分鐘。
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2西芹洗凈切斜刀。焯水里面滴一滴菜籽油會使西芹的顏色更加鮮嫩。
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3腐皮切成小塊兒。
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4鍋里放少許的色拉油,放入大蒜炒香。
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5放入西芹,均勻翻炒。
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6放入豆腐皮,放入適量的鹽,繼續炒。
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7淋上生抽,翻炒均勻。
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8放點兒雞精。
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9要想是豆腐皮口感柔和。我們放一點清水繼續翻炒。
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10起鍋,清淡的小炒做好了。
小竅門
豆腐皮焯水的時間不宜過長。為了使口感更加柔和清新,加一點清水是必要的。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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