正宗的煲仔飯呢，是大米用水浸泡過夜，再在煲里面加適量水和油拌勻燜熟，然后再加上喜歡的菜。而我們自己在家做呢，就不必那么麻煩，同時也不用挑戰技術含量太高的活啊，直接把電飯煲里煮熟的米飯盛進煲里，再把準備好的菜擺上去，燜點鍋巴就行了，對付砣砣還是可以蒙混過關的GRX味蕾網
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黑椒豬排煲仔飯GRX味蕾網
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材料：豬瘦肉 雞蛋2個 菠菜數顆 洋蔥圈2個 米飯GRX味蕾網
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做法：GRX味蕾網
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1.瘦肉切大片,用刀背拍疏松.GRX味蕾網
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2.肉片加老抽 鹽 料酒 白糖 淀粉和幾滴水用手抓勻腌漬入味.GRX味蕾網
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3.煎鍋下少量油,小火,把肉片一片片擺入,煎至兩面微黃,撒上適量黑胡椒粉.GRX味蕾網
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4.煎鍋先下洋蔥圈,再把雞蛋打入洋蔥圈中間,小火煎,幾成熟看自己喜好啊.GRX味蕾網
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5.煎好的雞蛋盛起后,利用鍋內余油把成棵的菠菜放入煎鍋稍稍翻兩下斷生即可GRX味蕾網
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6.煲置火上(小火),燒熱后淋入少許油,用布包手(免得燙)讓油在煲內轉一圈,讓煲壁均勻的粘上油,然后從電飯煲盛入蒸熟的米飯,用飯勺壓實.GRX味蕾網
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7.接著擺入準備好的豬排,洋蔥煎蛋和菠菜,聽到煲內傳出滋滋的聲音,還有焦香味時,就表明鍋巴燜出來了,離火,開吃! GRX味蕾網
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